以下是一些鉴别玉石真伪的方法：

1. 观察颜色：天然玉石的颜色通常比较自然，色泽分布均匀。而染色的玉石颜色可能过于艳丽，且不够自然。

2. 触摸手感：真玉触摸时会有冰凉滑腻的感觉，而假玉可能会有粗糙的感觉。

3. 对光观察：在灯光或太阳光下观察玉石，真玉的内部结构通常自然有序，而人工仿造的玉石可能没有这样漂亮的排列，甚至可能有气泡。

4. 听声辨别：轻轻敲击玉石，天然的玉声音清脆，而假玉声音可能比较沉闷。

5. 滴水鉴别：将一滴水滴在玉上，如果水像露珠一样很久不散，可能是真玉；水滴很快消失的可能是假玉。

6. 舌尖鉴别：用舌尖舐真玉有涩的感觉，假玉则没有这种感觉。

7. 放大镜观察：使用放大镜观察玉石，真玉通常没有裂痕，内部结构细腻；假玉可能有裂痕或气泡。

8. 刀刻法：用小刀在玉石不显眼的地方刻划，真玉一般刻不动，假玉可能较容易刻划。

9. 火烧法：真玉被火烧后，冷却后表面会有小水珠，颜色也不会改变；假玉被火烧后可能会变黑或变黄，且水洗不掉。

需要注意的是，这些方法只能作为初步的鉴别参考，对于一些高仿的玉石，可能需要专业的仪器和鉴定机构进行鉴定。同时，购买玉石时最好选择正规的商家，并要求商家提供鉴定证书。