西安，这座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，孕育了众多令人向往的土特产。以下是去西安最值得买的十大特产，包括它们的历史渊源、特点以及相关的有趣历史事件和传说：

1. 蓝田玉

历史渊源与特点：
蓝田玉是中国四大名玉之一，以其独特的魅力成为西安乃至中华文化的瑰宝。其产地蓝田县，自古以来便是玉石开采与加工的重镇。蓝田玉种类繁多，包括翠玉、墨玉、彩玉、汉白玉、黄玉等，色泽斑斓，光泽温润，纹理细密。在古代，蓝田玉曾是皇家贵族的专属之物，用于制作宫廷用具和祭祀礼器，象征着皇权至高无上。

历史事件与传说：
据传，蓝田玉的发现与古代一位名叫“蓝田公”的隐士有关。蓝田公在一次山间漫步时，偶然发现了一处晶莹剔透的玉石矿脉，从此蓝田玉便名扬天下。在唐代，唐玄宗李隆基曾下令在蓝田开采玉石，为皇宫制作精美玉器，蓝田玉因此成为了皇家御用之物。

2. 临潼石榴

历史渊源与特点：
临潼石榴是陕西一大特产，以其色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美而著称于世，被誉为全国五大名榴之首。临潼石榴的优质品质得益于其特殊的地理和气候条件，如背靠骊山、面临渭河和广阔的关中平原，气候温和，雨量适中。

历史事件与传说：
临潼石榴的种植历史可以追溯到西汉时期，据传是由张骞出使西域时带回的种子培育而成。在当地，有一个美丽的传说，说是一位仙女因眷恋人间美景，便将天宫中的石榴种子撒在了临潼的土地上，从此临潼便盛产美味可口的石榴。

3. 周至猕猴桃

历史渊源与特点：
周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。周至县独特的地理环境和气候条件为猕猴桃的生长提供了得天独厚的条件，使得周至猕猴桃在品质上独具特色。

历史事件与传说：
周至猕猴桃的种植历史虽然难以考证其具体起源，但有一个有趣的传说。相传，古时有一只猕猴在山间发现了一种奇特的果实，尝后觉得美味无比，便经常在林间寻找。后来，人们发现了这种果实，并称之为“猕猴桃”。周至地区因其得天独厚的自然条件，使得猕猴桃的品质尤为出众。

4. 黄桂柿子饼

历史渊源与特点：
黄桂柿子饼是西安地区著名的传统小吃之一，以临潼火晶柿子为原料制作而成，色泽金黄、入口粘甜芳香、营养丰富。其制作工艺十分讲究，保留了原汁原味的柿子天然风味。

历史事件与传说：

黄桂柿子饼的起源与明代一位名叫“黄桂”的糕点师傅有关。黄桂师傅在一次偶然的机会中，发现了用火晶柿子制作糕点的独特方法，制作出的柿子饼香甜可口，深受人们喜爱。为了纪念黄桂师傅的贡献，人们便将这种糕点命名为“黄桂柿子饼”。

5. 甑糕

历史渊源与特点：
甑糕作为西安传统小吃中的瑰宝，其历史可追溯至西周时期。甑糕以精选糯米为主料，辅以红枣或蜜枣等配料制成，口感软糯香甜而不腻。其制作工艺精细复杂，需经过浸泡、铺层、蒸制等多道工序。

历史事件与传说：
甑糕的制作工艺在西安地区有着悠久的历史，但关于其起源的传说却多种多样。其中一种说法是，甑糕最早是由古代的一位宫女所创，她为了讨皇帝欢心，用糯米和红枣等食材制作了这种软糯香甜的糕点。皇帝品尝后大加赞赏，从此甑糕便成为了宫廷中的美食之一。

6. 西安凉皮

历史渊源与特点：
西安凉皮是西安地区的特色小吃之一，以其选料精良、工艺严谨、调味讲究而著称。凉皮种类繁多，如麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮等。其口感“白、薄、光、软、筋、香”，深受消费者喜爱。

历史事件与传说：
西安凉皮的历史可以追溯到秦代，当时秦始皇为了修建长城，征召了大量民夫。为了解决民夫们的饮食问题，当地人们便发明了这种方便快捷、营养丰富的凉皮。在炎热的夏季，一碗清凉爽口的凉皮成为了民夫们解暑充饥的最佳选择。

7. 腊牛羊肉

历史渊源与特点：
西安的腊牛羊肉以其肉质紧实、色泽红润、味道醇厚而著称。经过特殊的腌制和熏制工艺制成，具有独特的风味。无论是作为餐桌上的佳肴还是馈赠亲友的佳品都是绝佳的选择。

历史事件与传说：
腊牛羊肉的制作工艺在西安地区有着数百年的历史传承。据传，这种腊味食品的起源与古代行军打仗有关。为了保存食物，士兵们将牛羊肉用盐腌制后风干，形成了腊牛羊肉的独特风味。后来，这种制作方法逐渐流传到民间，并成为了西安地区的一种特色美食。

8. 石子馍

历史渊源与特点：
石子馍是陕西关中地区的一种古老的传统风味小吃。它是用上等面粉放入油和盐再用烧热的石子烙制而成口感酥脆香气四溢。石子馍有多种口味如原味、椒盐味等能满足不同人的需求。

历史事件与传说：
石子馍的制作工艺独特且历史悠久，据传其起源可以追溯到古代行军打仗时。当时士兵们为了携带方便且不易变质的食物，便发明了这种用石子烙制的馍。后来，这种制作方法逐渐流传到民间并不断完善形成了如今口感酥脆、香气四溢的石子馍。

9. 水晶饼

历史渊源与特点：
水晶饼是陕西地区传统美食之一以其小巧玲珑、皮酥馅足、滋润适口而著称。水晶饼的馅晶莹透明犹如水晶吃起来香甜可口油而不腻。其中德懋恭的水晶饼更是闻名遐迩。

历史事件与传说：
水晶饼的制作工艺在陕西地区有着悠久的历史传承。据传其起源可以追溯到唐代时期的一位宫廷糕点师傅。他为了追求极致的口感和外观创新地将馅料制作得晶莹透明犹如水晶一般因此得名“水晶饼”。后来这种制作方法逐渐流传到民间并成为了陕西地区的一种特色美食。

10. 西凤酒

历史渊源与特点：
西凤酒是中国“凤香型”白酒的代表历史悠久醇香典雅。它以高粱为主要原料采用传统工艺酿造而成。适量饮用西凤酒既能感受到其独特的风味又能领略到中国酒文化的博大精深。

历史事件与传说：
西凤酒的历史可以追溯到殷商时期那时它就已经是当地人们祭祀和宴请的佳品了。在唐代时期西凤酒更是因其独特的口感和卓越的品质而备受推崇。关于西凤酒的名字来源有一个美丽的传说：相传在很久以前有一只凤凰飞到了西凤镇落在了一个酒坊的屋顶上。从那以后这家酒坊酿出的酒就变得更加香醇可口人们便称之为“西凤酒”。

以上十大特产不仅代表了西安地区的饮食文化和传统工艺还承载着这座城市的历史和文化底蕴。无论是作为自己品尝还是馈赠亲友都是极佳的选择。